Основной чертой, по которой можно узнать курдючную овцу – наличие курдюка или жирового мешка. Поэтому все разновидности породы относятся к одной группе жирнохвостых овец. Курдючные овцы - это животные с длинными ногами, крепким костяком и средней высотой в 1 м. Рога обычно отсутствуют. Голова небольшая, узкая и слегка вытянутая. Нос с горбиной. Уши повисшие. Вес матки обычно 60-70 кг, барана – на 10-20 кг больше. Хотя выращивают и более солидных особей. Хвост покрыт шерстью, длиной 5-8 позвонков. Шерсть густая, жесткость отличается у разных пород. Цвета – рыжий, коричневый, серый или чёрный.
Всегда однотонные.
Всегда однотонные.
